Bake Affair Suklaamuffinssit tai kahvikakku - SINGLE

Tämä leivontasekoitus on täydellinen ihastuttavan kosteiden muffinien nopeaan sekoittamiseen. Huolellisesti tehdystä seoksesta tulee noin 15 muffinssia, 1 kahvikakku tai jokin muu kakku. Sekoituksen voi tehdä myös vegaaniseksi. Nopea, helppokäyttöinen sekoitus on hyvä pitää käsillä spontaanien vierailijoiden varalta!

Tarvittavat tuoreet ainekset (klassinen resepti)

• 420 ml maitoa
• 140 ml auringonkukkaöljyä
• 1 muna

Tarvittavat tuoreet ainekset (vegaaninen resepti)

• 140 ml soijamaitoa
• 140 ml auringonkukkaöljyä

Vinkki: auringonkukkaöljyn sijaan voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä.

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 165 asteeseen (kiertoilma).
2. Avaa pakkaus ja kaada sisältö isoon kulhoon.
3. Klassinen versio: lisää seokseen 420 ml maitoa, 140 ml auringonkukkaöljyä (katso maidon ja öljyn mittausviivat purkissa) ja 1 muna ja sekoita 1 minuutti. Voit sekoittaa seoksen monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai lusikalla.
4. Vegaaninen versio: lisää 420 ml soijajuomaa ja 140 ml auringonkukkaöljyä (katso tölkin viiva) ja sekoita 1 minuutti, kunnes sekoittuvat.

Muffinssiohjeet:

• Lisää 15 muffinssivuokaa vuokaan ja lisää taikinaa vuokiin enintään 1 cm vuoan reunan alapuolelle. Täytä kupit lusikalla tai konditoriapussilla. Paista n. 35 minuuttia 165 °C:ssa (kiertoilma). Tee puutikkutesti selvittääksesi, ovatko muffinit kypsiä.

Kahvikakun ohjeet:

• Valmistele kakkuvuoka voitelemalla ja jauhottamalla se. Kaada taikina vuokaan ja paista 165 asteessa noin 65 minuuttia. Tee puutikkutesti varmistaaksesi, että kakku on kypsä. Ota kakku uunista, anna sen jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, ota sitten kakku pois vuoasta ja anna jäähtyä jäähdytysritilälle.

*Puutikkutesti: ennen kuin otat muffinit tai kakun uunista, pistä esimerkiksi puisella hammastikulla kakun tai muffinin keskelle. Kun vedät tikun ulos ja siihen ei ole jäänyt taikinaa on kakku/muffinit valmiita.