Bake Affair Speltti-Striezel makea pitko raesokerilla ja terälehdillä, 779 g

Tällä leivontasekoituksella herkullisen briossityyppisen makean pitkon tekeminen on lasten leikkiä! Lisää seokseen muutama tuore ainesosa tehdäksesi tasaisen taikinan, josta voi muotoilla 2 pitkoa, 12 pullaa tai muuta haluamaasi muotoa. Taikinasta voi tehdä myös vegaanisen version. Koristekukat tarjoavat iloa silmille! Täydellinen kahvin kanssa tai makeaksi jälkiruoaksi.

Tarvittavat tuoreet ainesosat (klassinen versio):

• 2 munaa
• 315 ml maitoa
• 80 g voita

Tarvittavat tuoreet ainesosat (vegaaninen versio):

• 300 ml kauramaitoa
• 80 g kasvipohjaista voita

Vinkkejä:

• Mitä kauemmin taikina lepää, sitä paremmin se kohoaa. Sen pitäisi nousta kaksinkertaiseksi.
• Tuorekalvoon käärittynä, Tupperwareen pakattuna tai pakastepussiin säilytettynä leivonnaiset säilyvät tuoreina muutaman päivän.

Valmistus:

1. Ota ulos pussi terälehtineen ja aseta se sivuun.
2. Vegaaninen versio: Kuumenna kaurajuoma (katso maitolinja) ja 80 g kasvirasvaa varovasti kattilassa, kunnes rasva liukenee. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
3. Klassinen versio: Kuumenna varovasti maitoa (katso maitolinja) ja 80 g voita kattilassa, kunnes voi liukenee. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon muna. Sekoita 2 minuuttia.
4. Lisää haalea maitoseos leivinseokseen ja vaivaa hyvin n. 4 minuuttia (voit halutessasi käyttää sekoitinta)
5. Peitä kulho ja anna taikinan levätä 30-60 minuuttia
6. Vaivaa taikina uudelleen, muotoile se haluamaasi muotoon ja peitä. Anna kohota vielä 20 minuuttia lämpimässä paikassa.
7. Esilämmitä uuni (sähkö: 190 °C).
8. Jos teet pieniä pullia, leikkaa taikina palloiksi.
9. Vegaaninen versio: voitele vedellä
10. Klassinen versio: voitele munaseoksella (sekoita 4 rkl maitoa ja 1 munankeltuainen).
11. Ripottele leivät sokerin ja terälehtien seoksella.
12. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, poista pelliltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia